요리를 훨씬 쉽게 만들어 주는 밀키트, 무슨 뜻일까?

 

 

자취를 하면서 제일 고민인 것이 무엇일까요?

여러 가지가 많겠지만

의외로 요리가 큰 문제가 됩니다.

 

하루 세 끼를 챙겨 매일 하는 식사 준비가

정말 어렵다는 것을 자취하면서 많이 느꼈습니다.

 

지금이야 요령이 조금 생겼지만

자취 초반에는 정말 막막한 것이

끼니를 챙기는 것이었습니다.

 

건강하게 먹어야 할 것 같은 마음에

큰 맘 먹고 만들어 본 음식은 어딘가 엉성하고

요리 한 번 하자고 이것저것 구입한 재료는

사 먹는 가격을 뛰어넘고 계속 요리를 하지 않으니

남은 재료는 음식물쓰레기가 되는 과정을 몇 번 하다 보면

차라리 사 먹는 게 더 낫다는 생각을 하게 되기도 합니다.

 

그럼에도 불구하고 

직접 요리를 해먹고자 하는 마음이 불쑥불쑥 생기는데요

건강을 생각하는 마음에서 그런 것도 있지만

요리하는 행위 자체가 주는 즐거움 때문이기도 합니다.

 

이런저런 상황에서

눈에 밟힌 것.

바로 밀키트 입니다.

 

 

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   밀키트 뜻   

 

 

네이버 지식백과에 따르면 밀키트의 뜻은 다음과 같습니다.

 

식사(meal) 키트(kit)라는 뜻으로 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품이다. 쿠킹 박스, 레시피 박스라고도 불린다. 이미 조리되어 있어 데우기만 하면 되는 HMR(가정간편식)과 달리, 밀키트는 조리 전 냉장 상태의 식재료를 배송하기 때문에 유통기한이 길지 않으며, 소비자가 동봉된 조리법대로 직접 요리해야 한다. 

 

위 설명에 따르면 밀키트는 그 이름에서 바로 알 수 있듯이

요리를 하기 쉽게 모든 재료를 구성해 놓은 제품을 말합니다.

 

이렇게 보면 우리가 흔히 먹는

라면이나 3분 카레 같은 가정 간편식과도 헷갈릴 수 있는데요

 

밀키트가 그와 구별되는 가장 큰 점은

바로 요리를 해야 한다는 것입니다.

이미 조리되어 있어 데우기만 하면 되는 라면과 다르게

밀키트는 손질된 재료들만 올뿐 

조리의 과정은 직접 해야 합니다.

 

어떻게 보면 가정간편식(ex : 라면, 3분 카레)보다 번거로워 보이는

밀키트가 왜 이렇게 인기가 많아진 것일까요?

밀키트의 장단점을 보면서 생각해보겠습니다.

 

 

 

끓이기만 하면 되는 비비고 국들은 밀키트가 아니다.

조리되지 않은 재료들이 개별 포장되어 있는 안동식 찜닭 밀키트

 

 

 

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   밀키트 장˙단점   

 

위에서 언급했듯이 직접 조리를 해야 하는 데도 불구하고

밀키트가 인기를 끄는 이유가 무엇일까요?

 

밀키트의 장점을 먼저 보겠습니다.

 

1. 시간 절약이 된다.

밀키트는 미리 손질되는 재료들이 오기 때문에

재료 손질할 시간을 줄여 줍니다.

2. 음식물 쓰레기를 줄이기 쉽다

1인 가구의 경우 본인이 원하는 것보다더

많은 재료를 구입해야 하는 경우들이 많습니다.

밀키트의 경우 섭취분량에 맞춰 재료들을 배분해 놓았기 때문에

낭비되는 재료들을 줄일 수 있습니다.

 

3. 맛을 보장한다.

요리가 어려운 사람들에게

재료를 얼마큼 넣어야 할지도 가늠하기 어려운 문제입니다.

그런 사람들에게 필요한 만큼만 들어있는 밀키트는

그대로 조리하면 되기 때문에훨씬 맛을 내기 쉽습니다.

 

4. 요리하는 즐거움

맨날 음식을 사 먹어 보신 분이나

레트로트 식품을 자주 접하시는 분들은 아실 겁니다.

이런 음식들이 맛은 있지만 채워지지 않는 찝찝함이 있습니다.

밀키트는 직접 조리를 하면서

건강에 대한 마음도, 요리를 하고 있다는 마음도 충족시켜주는 즐거움이 있습니다.

 

 

 

 

이렇게 보면 좋게만 보이는 밀키트에도 문제점이 있을 텐데요.과연 어떤 문제점들이 있을까요?

 

 

 

1. 가격 부담

실제로 밀키트를 구입하려다 멈칫하게 되는 이유입니다.

직접 조리를 하는 제품이기 때문에 싸다고 생각할 수도 있는데

막상 보면 그렇지 않습니다.

 

2. 쓰레기 문제

위의 밀키트 구성을 보여주는 사진에서도알 수 있다시피

밀키트는 모든 재료를 따로 동봉하고 있습니다.

즉, 재료만큼 쓰레기가 나온다는 것입니다.

환경오염이 심각한 문제로 다가오는 요즘

분명히 해결해야 될 점 중 하나입니다.

 

 

 

 

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지금까지 밀키트의 뜻과 장단점에 대해 알아보았습니다.

코로나 때문에 외출을 삼가야 하는 사회적 분위기와

맞물려 집에서 요리를 하고자 하는 마음이

밀키트의 인기를 더 불러일으키고 있는 것 같습니다.

밀키트의 여러 장점과 단점들을 잘 생각하여

본인에게 필요한 쪽으로 잘 사용하시길 바라면서 글 마치겠습니다.